农产品品牌策划推广 农产品品牌的策划与推广——以淮蒲为例

田晨 ：农产品品牌的策划与推广 品牌 营销 农 产 品品 牌 的策划与推广 ——以 “ 淮蒲” 为例 田晨 ( 江苏食 品药品职业技术学院，江苏 淮安 ) [ 摘要] 随着我国经济的不断发展 ，人 民生活质量不断改善 以及食品安全 问题频发，~ -fll对于绿 色，健康、营养 的食品的需求 日益增加。蒲菜作为一种纯天然绿色食材存在很大发展潜力。但由于企业产品定位模糊 以及采取的营销策 略的失当导致 “ 淮蒲” 在行业竞争中并无优势 ，存在 市场 占有率下降、品牌知名度不高等问题。本 策划方案的 目的推 广淮安康得 乐公 司的产品，拓展其产品销路 ，并在一定程度上提升产品品牌知名度。 [ 关键词] “ 淮蒲” ；品牌；推广 [ 中图分类号] F712 [ 文献标识码] A [ 文章编号 ] 1005 —6432 (2014) 48 —0093 —04 在经济全球化的背景下 ，打造区域特色的农业强势 品 牌 ，提升农产品市场竞争力 ，推动农业与农村经济快速发 展 ，已成为我国农业与新农村建设进程中不可回避的重要 议题。随着我国对外的全面开放，国外许多品牌农产品纷 纷进入我国参与市场竞争 ，这给国内农业发展带来 巨大压 力。

可以说 ，农业品牌竞争的时代 已经来临。随着人们 收 入的不断增加 、生活水平的普遍提高 ，对生活质量的要求 也 日益凸显。作为关乎每个人的生命 、健康安全的食品卫 生 、质量无疑更被人们所重视。人们纷纷选择绿色天然方 式种植饲养的农产品，绿色消费成为趋势。一些国家的绿 色有机食 品 占其 国家食 品市 场 比重 比较 大 ，如德 国在 1999 年便已达到 40％ ，美国 24％ ，日本 30％，而中国当 时还不足 1％，显然差距很大。中国人民所消费的绿色有 机食品量无论是绝对量上还是比例上 ，都稍有差距 ，而且 主要原因是市场供给有限。因此 ，生产质优 的农产品并打 造出绿色产品的品牌 ，势在必行。 但并非所有蒲莱都是美味的。有人曾试 图将淮安蒲草移植 广州 、西安 ，却非苦 即涩 ，均不能人撰 ，正如古人所云： “ 叶徒相似，实味不同。所以然者何? 水土异也。在淮安 城 内则以月湖的天妃宫、勺湖 、夹城池河蒲菜为最佳 。其 他乡产区都不及城区，因城区种植主要集中在地势低洼的 河荡地区，淤泥积层较厚 ，一般在 0．8m 以上 ，有机质含 量达 115g／kg，土壤营养元素丰富，十分有利于蒲菜生产 ， 故所产 的蒲菜根粗白细长 、壮而不老，风味独特，营养丰 富，含有人体所必需的多种 营养素。

据测定每 100 克 可 食部分的蒲菜中含钙 53mg、磷 24 mg、维牛素 C 6 mg、烟 酸 0．5mg。另外 ，蒲菜 中蛋 白质 和糖类 的含量 也 是较 为丰 富的，而且是食疗 良药 ，蒲莱有清热凉血 、利水消肿等功 效。蒲菜 生长 的环 境水 、土 、气 等 自然 条件 均 达 到 了 《江苏省无公害农产品生产要求》 地方标准 ，生产的蒲菜 也完全符合无公害的标准。“ 淮蒲”的制作完全取 白这种 优质的淮安蒲菜。 1 公司简介—— 淮安康得乐食品有 限公司 2 环境分析和 SWOT 分析 淮安康得乐食品有 限公 司地处淮安市淮安区建淮民营 科技园 ，是一个 以开发地方资源优势为 主的食 品加工企 业 ，是江苏省农业 科技型企业 ，是家业产业化龙头企业 ， 蒲菜加工项 目被列为国家级星火计划 。目前，企业现在职 工 60 人 ，拥有固定资产 500 万元。含有水生蔬菜种植专 业合作社一个 、生产加工企业一个。该公司生产的产品已 进入农工商 、易初莲花 、苏果及乐天玛特等大型超市和购 物 中心。其产品已远销河南 、山东 、湖北 、安徽 、上海 、 福建、广东等省市。2006 年 10 月公 司 “ 康得乐” 商标被 认定为淮安市知名商标 ；公 司产品在多次江苏省名特优农 产品 ( 上海) 博览会获产 品畅销 奖；该 公司关于蒲菜生 产加工技术 已获国家发明专利 ，是淮安蒲菜加工量最大 的 企 业 。

蒲菜是淮安乃至全国大部分水 乡中的水产植 物之一 ， 2．1经济环境 从江苏省的统计年 鉴中得 知：恩格尔系数 的不断下 降，人们可支配收入的不断提高说明人民的生活水平是不 断提高的。因而人们 的需求层次也从简单的生理需求上升 到心理需求 ，对饮食提出更高的要求 ，食物不仅可以果腹 还要健康有营养 ，人们对饮食的结构 内容发生了变化 。当 代社会饮食安全越来越成问题 ，随之而来的疾病也越来越 多，所以人们对饮食有 了一定的层次上的要求 ，他们现在 不是单纯地吃饱 、吃好 ，而是要吃出健康 、吃得放心 、吃 得安全与营养。淮蒲含有人体所必需的多种营养素 ，含有 钙、维生素 c 、维生素 D 、烟酸 等，蛋 白质含量也较高 ， 且具有清热凉血 、利水消肿等功效。 2．2技术环境 蒲菜的原料 因受季节的变化而带来供应 的局限性很 2 0 ] 4 ．12