螺蛳粉软文推广 螺蛳粉推广.doc

目录:一:背景分析和策划目的二:营销环境分析三:SWOT分析四:发展战略五:小结一:背景分析:简介:螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。策划目的:将柳州螺蛳粉推向世界各地,让柳州螺蛳粉发扬光大,成为柳州特色品牌小吃。二:营销环境分析:柳州螺蛳粉在柳州已经有一段很古老的历史,地道的螺蛳粉,色香味美,名不虚传,可谓一绝。柳州螺蛳粉已经有上百年的历史,在柳州享受一定的口碑。他们认定了这种具有酸,辣,鲜,爽,烫的独特风味。有一定的人群基础支持着螺蛳粉。三:SWOT分析:优势1:具有酸,辣,鲜,爽,烫的独特风味,价格适宜2:具有百年的历史品牌3:具有一定热爱螺蛳粉的人群4:配菜丰富,可以满足不同消费者需求劣势1:知名度低2:螺蛳粉偏辣,有些消费者接受不了3:规模小,档次低机会1:具有百年历史品牌,政府支持特色小吃2:螺蛳粉物美价廉,具有很高的性价比威胁1:每个城市都有特色小吃,都具有风格2:管理体系不完善,也难以统一管理3:“洋快餐”也具有一定市场冲击四:发展战略:口味:不管是到北京,还是上海、广州等特大城市开拓螺蛳粉市场,其前提必须是要口味纯正,否则只能是砸自己的牌子,最后家乡没宣传成功反而落得个“身败名裂”的后果。·公司化:赞成到外地宣传柳州螺蛳粉文化走公司化的道路。只有大家抱成团,全面以公司化的经营模式进驻,并采取滚雪球的连锁模式发展,才是最好的发扬螺蛳粉文化的模式。也只有进行公司化的管理,就像国内外一些知名品牌一样,才能从公司标识、环境、卫生、口味和服务上面做得最好、最规范。·文化背景:螺蛳粉既是一种地方特色饮食,也是一种文化。挖掘、发掘柳州有关螺蛳粉的文化并在店堂进行宣传,也是一种宣传柳州的方式之一,并令外地柳州人更有归属