街头摆摊卖什么好 夜思｜第一批街头摆摊的年轻人，已经后悔了吗
专业出黑
“不想上班不想上班不想上班。”
每天早上打卡时间，掏出手机在社交平台一搜，会发现上述类似的发言无数。
年轻人上班的痛苦来源，除了每天固定的两点一线，弹性工作制度带来的边界模糊，还有就是——
太费神了。
内耗、心累，也许比身体上的疲惫更消耗人的精神，也更容易让人烦躁和迷茫。
一些想要找回意义的年轻人，开始靠自己的双手，探寻生活减重的方式。
去年年底，“轻体力活探索联盟”在社交平台悄悄崛起；
今年年初开始，年轻人各显十八般武艺“上街摆摊”的新闻频上热搜。
“工作是为了生活，而不是生活的全部。”
当人们还在“开摆”和“开卷”间仰卧起坐时，有这么一小撮人在意料之外的地方，找到了灵魂与身体的最佳和解。
01
“打工是不可能打工的，这辈子都不可能打工的。”
这句听起来戏谑的话，成了流传在年轻人中的至理名言。
这可不是过嘴瘾，到大马路上看一圈便知，如今摆摊的90后、00后不在少数，有的甚至开始后悔“没早点发现摆摊的快乐”。
千万别看不起摆摊，实战起来会发现，里边的门道其实大得很。
“摆地摊”，换言之，即为一种资金成本可控、时间成本可控的低成本创业模式。
首要的一步，就是善于观察、研究市场、发现商机。
“卖什么很重要。”
网上各种摆摊成功人士，成了年轻人取经的对象。
比如，广州美食街，一位荆州大爷摆摊30多年，每天下午4点到晚上12点准时出摊，专卖“锅盔”。
日售400个，售价介于7到10元钱之间，一天下来，大爷平均每日进账3400元。
就算锅盔成本价高达3000元，算下来大爷的时薪也是普通人可望不可即的。
摆摊第二步，结合实际情况选择赛道。
技术太高的，咱模仿不来——
大哥卖烤馕，半个身子探进沙缸火炉内贴饼。
这种“倒拔杨柳式”贴饼技术，武松他哥来了都得拍手叫好。
技术含量太低的，又会迎来一群跟风者——
前段时间，从北京的三里屯，到老家的村儿，清一色的孤寡青蛙汇成了一抹亮眼的“荧光绿”。
做这行买卖，只需身穿标配玩偶服，进一批“蛙崽”，站在街头巷尾啥也不干，
“蛙蛙”眼神里透露出的清澈愚蠢就能引来无数路人驻足。
但也正因此，当无数“卖崽”的孤寡青蛙涌入赛道，“供大于求”的市场注定了多数人黯然离场。
摆摊究竟卖啥，值得好好思索一番。
第三步：选择一个好地段。
在哪里卖也很重要，目标人群找对了，才能不费吹灰之力击穿用户心智。
卖辣条去小学门口，卖鸡蛋煎饼去高中校园蹲守，淀粉烤肠则留给步行街的路人。
第四步：年轻人摆摊，主打一个专业。
即扬长避短，最大程度发挥自己的专业。
护士姐姐转行卖“无菌烤肠”，精准穿串。
当她拿起小刀开始等距离为淀粉肠改花刀时，细致程度着实令人恐惧。
还有的兄弟，卖炸鸡打出“卖炸鸡送房地产咨询服务”的招牌。
复合型人才，市场永远青睐。
即便以上几点都做到了，也需要时刻关注行业动态。
市场供大于求、产品边际效益递减等趋势都有可能造成“买卖不成”。
这样看来，《狂飙》里的前期兢兢业业卖鱼的高启强，在风云变换的菜市场，稳扎稳打十几年，最后还能买得起上万元的等离子电视，实在不容易。
果然能看懂《孙子兵法》的，都不是一般人；
能靠摆摊立足的00后们，也都是狠角色。
02
一些年轻人热衷摆摊，是喜欢自由掌控生活和事业的感觉。
另一群年轻人，则喜欢“轻体力劳动”带来的纯粹感受。
“不想动脑，岁月静好。”
“轻体力活探索联盟小组”里，有苦练技术的理发店Tony，“偷得浮生半日闲”奶茶店小妹，擅长“化整为零”的家政服务员……
这些“妈见打”的活计，年轻人却甘之如饴。
知乎有一条经典提问：
“如果不考虑实际情况，你最想从事的职业是什么？”
底下的回答有千百种：
酒店试睡员、水果店老板、电影放映员……
“我应该给奶贝刷酱，给饼干按巧克力豆，躲在自动售货机后面递饮料，在串串店给藕片打孔，在超市织方便面。”
有的人想想而已，有的人真这么做了。
在社会惯性认知里，坐在办公室的白领生活远比太阳底下的工人生活更值得憧憬。
可现实中，一部分光鲜亮丽的白领们，却始终找不到工作的意义和自我存在的价值。
于是，原本做着传统认知中的体面工作、看似有潜力获得高收入的年轻人，决心抛开世俗对“精英价值”的界定，做自己真正想做的事。
鱼女士从北京师范大学的王牌专业——心理学毕业后，放弃研究所的工作，在天津开了家“小锅米线”。
为什么放弃大好的前景转行？
“因为太想吃家乡的味道了。”
喜欢天津，喜欢天津大姨，所以在天津扎根；喜欢小锅米线，所以把米线做给更多人吃。
为了那一口最正宗的味道，她用产自家乡的本土米线，用腌酸菜和小米辣调出地道的酸辣口味，每天亲自熬秘制酱料。
刚开张时店里只有四张桌子，日流水最低只有60块，到如今，每天能卖掉400碗。
餐饮行业起早贪黑、浸在油烟里的辛苦，是做研究员的日子里难以想象的，但她说，
“金钱难买我喜欢。”
“一点也不后悔，因为我让更多人知道了什么叫小锅米线，什么叫云南菜。”
在产生实体价值后，年轻人豁然开朗。
就像吃巧克力会让人大脑分泌多巴胺，感受到幸福那样，轻体力活也能带来一种即时快感。
爱荷华州立大学一研究团队发现，在对照实验下，“30分钟的中等强度运动”对抑郁情绪状态和快感缺失有明显的改善作用。
拓宽职业选择的年轻人，每一次的探索与尝试，都有可能带来「即时的反馈」。
在公园站半天卖了3个气球，刨去进货价剩下全是自己的人工辛苦费；
偶尔送个外卖还能收获到一个连载小故事。
对万事万物仍旧保留着好奇，是获得快乐最简单的方式。
不被传统职业价值捆绑的年轻人，看到了生活的更多可能性。
03
在#我的体力活初体验#话题下，一位从大厂辞职回家开快餐店的女生自述了她的经历：
“租了一个铺子，每天就是买菜洗菜切菜，炒菜打菜洗碗，搞完就下班。
再也没有日报，周报，月报和述职报告，再也不用面对kpi，强制自己社交说话。”
“很累，但是心情非常愉悦。”
你不用随身携带笔记本电脑，在咖啡厅、在游乐园、在KTV加班加点；
下班之后没人打扰，不会有甲方爸爸夺命连环call来催进度，不会有老板发消息需要你立即回复，不会再因为十分钟没看手机信息而焦虑。
工作关系简单，不用担心自己的CPU下一秒就会超负荷运转。
“大饼”在这份行当里，也只能是被摊在锅上煎的命运。
做不动了就回家休息，让生活回归简单。
选择多元工种的年轻人，不是放弃自己的学历和经验，而在是寻求另一种实现自我价值的方式——
靠自己的双手明明白白地得到结果。
即时反馈的成果，具体可感的回报，戳中了当代人的需求。
对一些年轻人来说，都市里的光鲜背后，是数不尽的自我迷茫。
无效的脑力劳动，听说谁家又裁员的恐慌，不断更新迭代的AI智能。
在这个多数人紧张35岁就要摸到职场天花板的时代，焦虑从刚入职的第一天就给到。
于是一部分年轻人有了更宽广的职业选择：
实打实的“计件核算”打败了虚无空洞的OKR，成为了工作的新目标。
实际上，真正的“体力活”并不轻松。
工资也不如最初想象得那般美好，没有上升路径，没有长期规划，只有重复性的劳动。
分拣一整天的花枝，手套都磨秃噜一层；
洗9个小时的头，手最后皴得全是褶子，颤颤巍巍如同无骨鸡爪；
跪地上擦2个小时的地，拆洗油被污浸到再也洗不干净的指甲……
正如罗翔在谈论“职业的意义”里提到的：
“其实无论怎样的工作，时间一长，都会滋生无聊的感觉，都会觉得工作不过是一种重复的机械劳动。”
与其说大热的“轻体力活”是年轻人的梦中工作，不如说这是假装体面工作后的幡然醒悟。
另一种层面上来讲，这或许也是一种职业观念的进步。
大胆地、勇敢地去做我们真正想做的事。
比起别人看到的光鲜，我们更愿意寻求自我的、内在的、真实的快乐了。
—THE END—
本文转自网易新闻公众号“槽值”，情感八卦吐槽，能走心也能讲道理的妹子，关注槽值寻找共鸣。公众号：“槽值”（ID：）微博@槽值。封面摄影：王煊超
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